Rødbetesalat for Dr. Ewa Dąbrowskas diett

Denne rødbetesalaten er perfekt for Dr. Ewa Dąbrowskas fastebaserte diett. Den er rik på antioksidanter, fiber og avgiftende næringsstoffer som støtter kroppens naturlige renselsesprosess.

Ingredienser:

• 1 stor rødbete, revet eller skåret i tynne strimler
• 1 gulrot, revet
• ½ grønt eple, revet eller små terninger (gir en frisk smak)
• 1 ss finhakket fersk persille eller koriander
• Saften av ½ sitron
• 1 ts revet ingefær (valgfritt for ekstra detox-effekt)

Fremgangsmåte:

1. Riv rødbete, gulrot og eple.
2. Ha alt i en bolle og tilsett finhakket persille eller koriander.
3. Press over sitronsaft og tilsett revet ingefær.
4. Bland godt og la salaten trekke i 10 minutter før servering for å få frem smakene.

Tips:

• For mer smak: La salaten trekke i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
• For variasjon: Tilsett litt finrevet rødkål eller hakket selleri for ekstra tekstur.
• Servering: Perfekt som en lett detox-lunsj eller som en siderett til andre grønnsaksretter.