Reddiksalat for Dr. Ewa Dąbrowskas diett.

Denne oppskriften passer perfekt til Dr. Ewa Dąbrowskas fastebaserte diett, da den kun inneholder tillatte grønnsaker og ingen oljer, fett eller proteiner. Salaten er rik på vitaminer, antioksidanter og fiber, og hjelper med avgiftning og fordøyelse.

Ingredienser:

• 1 bunt reddiker (ca. 8-10 stk.), tynne skiver
• ½ agurk, tynne skiver
• ½ grønt eple, små terninger (valgfritt, men gir en frisk smak)
• 1 liten gulrot, revet
• 1 ss finhakket fersk dill eller persille
• Saften av ½ sitron
• 1 ts revet ingefær (valgfritt for ekstra detox-effekt)
• Litt salt (kun hvis dietten tillater det)

Fremgangsmåte:

1. Skjær reddiker og agurk i tynne skiver, riv gulroten, og kutt eplet i små terninger.
2. Ha alt i en bolle og tilsett finhakket dill eller persille.
3. Press over sitronsaft og tilsett revet ingefær.
4. Bland godt og la salaten trekke i 5–10 minutter før servering for å få frem smakene.

Tips:

• Variasjon: Du kan også tilsette strimlet kål eller revet rødbete for ekstra næring og farge.
• Servering: Denne salaten er lett og oppfriskende og passer perfekt til lunsj eller som en del av en større grønnsaksrett.